Lacio es una región del centro de Italia, situada en el lado del Tirreno medio con predominio de zonas montañosas y montañosas. .
El sector agrícola del Lacio se concentra sobre todo en el cultivo de olivos, avellanas, castañas, vides y en los últimos años el cultivo del kiwi se ha extendido cada vez más. desarrollado. Además, hay una fuerte presencia de rebaños de ovejas, vacas, cerdos y búfalos.
Entre los numerosos productos típicos enumeramos los más famosos: pasta carbonara, Cacio e Pepe, bucatini all'amatriciana, ñoquis romanos, cordero, callos y porchetta de Ariccia, verdaderos "gigantes" de la gastronomía popular del Lacio que todo el mundo conoce, a los que añadimos la alcachofa romana IGP, el pecorino romano Dop,
¡el famoso Oriente! ¡Este! ¡Este! y el blanco de Montefiascone.
Acchiari, recorriendo esta zona rica en historia, tradiciones milenarias y productos típicos, selecciona lo mejor para ofrecerlo a su público. .