Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Extra Seco 75 cl Santa Margherita

UVAS: Glera
ZONA DE PRODUCCIÓN: zona de Cartizze, cerca de Valdobbiadene
ALTITUD: 180 – 350 m. sobre el nivel del mar
TIPO DE SUELO: De los más antiguos de la Denominación, poco profundo, de margas y areniscas blancas
SISTEMA DE FORMACIÓN: Sylvoz
DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 3.000 - 4.000 plantas por hectárea
PERIODO DE RECOLECCIÓN: Segunda quincena de septiembre
GRADO ALCOHÓLICO: 11,50% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 - 10 °C
DURACIÓN: 3/4 años

PERFIL ORGANOLÉPTICO
Color amarillo pajizo y perlaje muy fino. Aroma intenso, fragante y fino con notas de flores de acacia, cítricos y melocotón amarillo.
En boca es vibrante y fresco, con buena plenitud y sabor, con un final elegante de fruta madura y flores silvestres.

COMBINACIONES DE COMIDAS
Excelente como aperitivo, aunque su fuerte fragancia lo hace especialmente indicado para acompañar platos con un delicioso picante y un alegre picante. El maridaje al final de la comida con fruta fresca es divertido.