Prosecco DOC Brut Rosado 75 cl Torresella

UVAS: Glera, Pinot Noir
ZONA DE PRODUCCIÓN: Noreste de Italia
ALTITUD: Viñedos de tierras bajas
TIPO DE SUELO: De origen fluvial-aluvial y suelos de textura media
CULTIVO SISTEMA: Sylvoz para el Pinot Noir, doble invertido para la variedad Glera
DENSIDAD DE PLANTA: 3700-4500 cepas por hectárea
ÉPOCA DE VENDIMIA: Primera quincena de septiembre
GRADO ALCOHÓLICO: 11,50% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 6 - 8 °C
VIDRIO RECOMENDADO: Copa tulipa de tamaño mediano con boca de cierre
DURABILIDAD: 2/3 años
Contiene sulfitos.
PERFIL ORGANOLÉPTICO
Un color rosa pálido actúa como un refinado preludio del fragante bouquet de flores, notas de cítricos y pequeñas bayas rojas que se pueden detectar mediante el olfato directo. La elegancia de los aromas se exalta en el paladar con el frescor de un sabor tan vibrante como envolvente, alegrado por el juego fluctuante de las burbujas que realzan su vocación de ligereza y bebibilidad, prolongando las delicadas notas aromáticas en un agradable final. .
COMBINACIONES ALIMENTARIAS
Ideal como aperitivo, combina bien con la amplia gama de aperitivos tradicionales italianos, así como con creaciones de pescado y verduras, posiblemente con toques rosados ​​(gambas, salmón, nabo, tomate, etc.). . ), juegan con la ligereza y la fragancia.
Una combinación igualmente curiosa y fascinante es la de los platos picantes y sabrosos de la cocina oriental.