Lyr vino espumoso método clásico 75 cl Porta del Vento

Vino espumoso Perricone blanc de noir, obtenido de la refermentación en botella del vino base Perricone vinificado en blanco, al que se le añade la cantidad adecuada de mosto para obtener la presión adecuada. Permanencia sobre levaduras autóctonas durante 15 meses antes del degüelle. Vino espumoso de gran encanto, elegancia y personalidad. Fino perlaje, delicados aromas varietales, sabor cautivador.

Zona de ubicación del viñedo
Camporeale
Técnica agronómica
Biodinámica – Orgánica
Variedades de vid utilizadas
Perricone 100%
Altitud
600 m sobre el nivel del mar nivel del mar
Exposición de las vides
Norte-Sur
Tipo de suelo
Arenoso, presencia de roca arenisca
Formación
Retoño
Periodo de cosecha
Finales de agosto
Método de cosecha
Manual en cajas
Vinificación de la base
Despalillado de la uva tras enfriamiento a 8°C en celda, prensado suave , decantación estática y fermentación a temperatura controlada con levaduras autóctonas.
Referencia. en botella
Método Clásico
Envejecimiento
15 meses sobre las lías
Contiene sulfitos.