Grande Annata Rosé 75 cl Costaripa

MONTAJE 80% Chardonnay, uvas cosechadas en perfecta madurez en las morrenas exteriores más antiguas orientadas al Sur, Sureste y 20% Pinot Noir con orientación Sur, Suroeste.
VISTA: Perlage muy fino e inusual, con cadenas bien distribuidas para formar la densidad de la corona. El tono delicadamente empolvado amplifica y hace que el color rosa antiguo brille.
BOUQUET: Se manifiesta como un complejo de frutos rojos bien maduros, fresas, grosellas y melocotón silvestre.
Notas cítricas y florales de peonía y ciclamen. Amplio en el dulzor de la madurez de los pequeños frutos y de las flores blancas recién recogidas.
SABOR: Textura refinada y crujiente sostenido, claramente evidente. Ligereza y espesor convergen en una extraordinaria elegancia. Energía completa para apoyar una excelente vivacidad. En boca destaca pureza aromática y un sabor típico y delicado.
TEMPERATURA DE SERVICIO 4 - 6 °c.
ARREGLOS GASTRONÓMICOS Ideal con mariscos crudos, mariscos gratinados, caviar y guiso de calamares.
Vol.12,5%.