Grande Annata Brut 75 cl Costaripa

MONTAJE Procedente de uvas Chardonnay del Lago de Garda de cara al amanecer, cosechadas en perfecta madurez en las morrenas externas más antiguas expuestas al sur, sureste.
VISTA: Perlaje muy fino y lento, con corona continua y bien expresada. Amarillo pálido cristalino con excelentes reflejos verdosos.
BOUQUET: Los cítricos y la fruta madura de las altas colinas están bien presentes, aportando crujiente y frescura. Flores blancas y granada ligera.
SABOR: Complejo, intenso y de hasta 4/4 de duración. Excelente persistencia, extraordinario frescor y sabor. Viva la acidez como requisito previo para una longevidad segura.
TEMPERATURA DE SERVICIO 4 - 6 °c
AMBIENTE GASTRONÓMICO Acompaña carpaccio y tartar de pescado, ostras, caviar y mariscos. Risotto con cebolla morada y limones de Garda, risotto con gambas y gambas.
Vol. 13%.