Brut Etna DOC vino espumoso método clásico 75 cl Palmento Costanzo

Área de producción: C.da Santo Spirito, Passopisciaro, Etna.

Suelo: arenas volcánicas; piedras y rocas exclusivas.

Uvas: 100% Nerello Mascalese.

Sistema de cultivo: árbol pequeño sostenido por postes de castaño, plantas de hasta 100 años.

< p estilo ="text-align:Justify;">Vinificación: prensado suave del racimo entero y fermentación en blanco a temperatura controlada en acero con levaduras autóctonas.

Método de elaboración : refermentación en botella (Metodo Classico).

Crianza: 20 meses de crianza sobre lías en botella. Posología: Brut.