Bianco di Sei Etna DOC Bianco 75 cl Palmento Costanzo
Área de producción: C.da Santo Spirito, Passopisciaro, Etna.
Suelo: arenas volcánicas; piedras y rocas exclusivas.
Uvas: Carricante 90% - Catarratto 10%.
Sistema de formación: árbol pequeño sostenido por postes de castaño, plantas de hasta 100 años.
Vinificación: prensado suave y fermentación en acero con levaduras autóctonas.
Afinamiento: 10 meses en acero en contacto con las lías finas y 8 meses en botella.
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