Athesis Brut Rosé Metodo Classico Alto Adige Südtirol DOC 75 cl Kettmeir

UVAS: Pinot Noir, Chardonnay
ZONA DE PRODUCCIÓN: Colinas medias-altas de Oltradige y Bassa Atesina
ALTITUD: 450 - 750 m. sobre el nivel del mar
TIPO DE SUELO: Generalmente suelto, de origen calcáreo, con buen contenido en arcilla y normal presencia de sustancia orgánica
SISTEMA DE CULTIVO: Pérgola y espaldera
DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 3.000 - 3.500 plantas por hectárea para la pérgola, 5.000 - 6.000 para la espaldera
ÉPOCA DE COSECHA: Mediados/finales de septiembre
GRADO ALCOHÓLICO: 12,50% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 6 - 8 °C
DURABILIDAD: 4/5 años
Contiene sulfitos.

PERFIL ORGANOLÉPTICO
Color rosa pálido con reflejos melocotón. Un perlaje fino y persistente, se expresa con notas frutales de frambuesa y especias dulces envueltas en agradables notas de levadura. En boca se muestra elegante y dinámico, con el grácil frescor y la delicada cremosidad que hacen persistentes los aromas de pequeñas bayas y hierbas aromáticas.

COMBINACIONES DE COMIDAS
Intrigante como aperitivo, combina bien. Combina bien con entrantes de pescado, especialmente si son de color rosado, como salmón, gambas y gambas, y ofrece su mejor sabor incluso en una comida completa con platos elaborados de marisco. Interesante en platos de cocina oriental y en general en platos especiados.