Mazzetti nació en 1846 cuando Filippo Mazzetti fundó su primera destilería para la producción de Grappa en Montemagno. Por un lado, al principio esto resultó muy agotador y costoso, ya que con el paso de los años, primero Filippo y luego su hijo Luigi, quien mientras tanto trasladó la destilería ampliada a Altavilla Monferrato , aprendieron a conocer y apreciar los destilados obtenidos de los orujos procedentes de las diferentes zonas de Monferrato. Mazzetti utiliza un sistema de vacío en el que se elimina el aire del sistema para bajar la temperatura de destilación y obtener una grappa de gran finura. La perspectiva del ahorro medioambiental también se aplicó a la renovación de las fuentes de iluminación con la elección de sistemas más "verdes" y a la elección de etiquetas producidas según sistemas certificados de responsabilidad medioambiental.
El deseo de la empresa es grande: hacer que Grappa ocupe definitivamente su lugar de prestigio entre las bebidas espirituosas más conocidas del mundo.
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