Zìn Salento IGT Fiano 75 cl Produttori di Manduria

Variedad de uva: Fiano 100%
Edad de los viñedos: 20 años
Sistemas de conducción: espaldera
Período de recolección: mediados de septiembre
Rendimiento medio de uva por hectárea: 120 quintales
Vinificación: blanquecino con termoacondicionamiento del proceso de fermentación a 18° C
Envejecimiento del vino: acero inoxidable y botella
Graduación alcohólica: 13,00% Vol.
>< br/> CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color: amarillo pajizo brillante
Aroma: intenso en nariz con aromas de melocotón blanco, melón, hierbas aromáticas y pino, que se traducen en un paladar maduro y estructurado.
Sabor: cálido y suave, fuerte percepción salada en el paladar acompañada de un hermoso frescor.
Agradable nota floral que persiste en el final.
Maridaje recomendado: paja y heno con espárragos y huevos, filetes de solla con mantequilla y limón.
Temperatura de servicio: 8° - 10° C.