Zagra DOC Sicilia Grillo 75 cl Valle dell Acate
Zona y municipio de producción: Contrada Biddine Soprana e Sottana, Acate (RG), Sicilia Oriental
Reconocimiento: D.O.C. Sicilia Grillo
Uvas: Grillo en estado puro
Sistema de conducción: Contraespaldera, cordón espoleado, 5000 plantas/ha
Período de cosecha: Mediados/finales de agosto
Refinamiento: Acero para 4 meses y en botella 4 meses
Afinamiento: 4 meses en botella
Diez. Alc.: 13,5% vol.
Color: Amarillo pajizo brillante
Nariz: Complejo y característico de flores blancas y notas minerales
Sabor: Amplio, aterciopelado pero vivo, con gran estructura y persistencia con marcada sapidez y mineralidad.
Maridajes: Mariscos, pescado frito y verduras, tempura, caponata de verduras, marinado.
Servir a: 10°-12° C
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