Vino Doré de Uvas Estiradas 37,5 cl Les Cretes

Variedad de vid: blanca, variedad de uva blanca 100% aromática.
Suelo (tipo, exposición, altitud): pendiente morrénica, suelta, arenosa con exposición noroeste y sur. Altitud de 600 a 950 metros sobre el nivel del mar.
Primer año de producción: 2000.
Botellas producidas anualmente: 4.000 botellas (0,375 litros).
Superficie, método de cultivo, densidad de plantación, rendimiento: Aproximadamente 0,5 ha, sistema Guyot y Gobelet; siembra de 8.000/10.000 pies por hectárea, hileras en ribete y retoque y forma libre. Rendimiento 2.500 kg/ha.
Elaboración: Secado de la uva en cepa, vendimia tardía, prensado suave del racimo entero, fermentación durante 25 días a temperatura controlada (13 °C). Crianza “sur lie” durante 6 meses. Refinamiento en botella durante 6 meses.
Notas sensoriales: amarillo dorado. En nariz notas de ponche de huevo, natillas, miel, frutos del bosque aromáticos, caramelo y orejones. En boca, suave, fresco y sabroso con un final largo y frutal.
Contiene sulfitos.