Tino Sur Lie IGT 75 cl Mora e Memo

ISLA DE NURAGHI
Indicación Geográfica Típica
Edad del viñedo – Treinta años Exposición – Sur, Altitud y Suelo – caliza margosa, 200/220 m. sobre el nivel del mar;
Vinificación, Maduración, Crianza – Vendimia en diferentes momentos para cada viña, temprano en la mañana con clasificación en el viñedo. Breve contacto con los hollejos, tras su limpieza, el mosto obtenido de un suave prensado y de la adición de levaduras seleccionadas, fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura constante de 15°, una vez finalizadas las fermentaciones continúa el afinamiento sobre las levaduras durante cuatro meses. con battonnage continuo, sigue el refinamiento en vidrio.
Contiene sulfitos.