Shiarà DOC Valledolmo Catarratto 75 cl Castellucci Miano
Vino blanco de uvas Catarratto
Territorio En las laderas del Madonie a una altitud de 950-1.050 metros sobre el nivel del mar. . Crianza de Alberello. Poda de espuelas y guyots. Edad del viñedo 30/40 años. Suelo arenoso, arcilloso, de textura media y reacción alcalina por la presencia de calizas activas. Cosecha octubre. Vinificación blanca. Fermentación a temperatura controlada. Fermentación maloláctica no realizada. Crianza en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses y en botella durante 4 meses. Tipo DOC Valledolmo - Sclafani County C. Graduación alcohólica 13,5% vol.
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