Sauvignon DOC Collio 75 cl Due del Monte
Vino: Sauvignon.
Zona geográfica: DOC Collio.
Variedad de vid: 100% Sauvignon bianco.
Zona de producción: Cormons (Gorizia).
Vendimia: Manual en pequeños cajas a finales de agosto
Elaboración: Estrujado de la uva entera y prensado suave. Clarificación en frío únicamente por gravedad. Separación del jugo de flores y jugo prensado. Fermentación en barrica de roble donde permanece el vino durante ocho meses aproximadamente. Posteriormente se ensamblan los vinos. Sin fermentación maloláctica.
Contiene sulfitos.
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