Saharay IGP Terre Siciliane Catarratto 75 cl Porta del Vento

Catarratto blanco fermentado con sus hollejos durante 30 días en depósitos de cemento a temperatura controlada, prensado suave en prensa hidráulica. La crianza se realiza en barricas de roble de 25 hl durante doce meses. Extraordinariamente complejo en aromas, tánico, de gran temperamento, un vino que nos gusta definir como "hecho a mano", desde la elección de los mejores racimos, hasta el embotellado.

Denominación
IGP Terre Siciliane
Variedad
Bianco – Catarratto Bio 100%
Volumen
750ml
Graduación alcohólica
13% – Ph 3.2
Cría
Alberello
Fermentación
En depósitos de cemento en contacto con los hollejos durante 30 días
Envejecimiento
Doce meses en barricas de roble de Eslavonia
Acidez total
5,6
Azúcares residuales
2,2 g/l
Azufre total
30 mg/l
Contiene sulfitos.