Blanco
Ribolla Gialla DOC 75 cl Colutta
Este vino tiene su origen en las cepas Ribolla Gialla, ya conocida en la época del Renacimiento y considerada por los conocedores de la época como muy preciosa y noble. Vinificación: prensado suave, refrigeración y limpieza del mosto. La fermentación se realiza en barricas de acero a temperatura controlada (en torno a los 17°C) con la adición de levaduras seleccionadas que favorecen el desarrollo de los aromas y aromas característicos. Las características de este vino son la baja graduación alcohólica (apenas supera los 12,5 grados) y la marcada acidez que genera frescura y longevidad.
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