Rarity Pinot Bianco 75 cl Cantina Terlano
Origen: Alto Adige;
Denominación DOC: Alto Adige Terlano;
Variedad: 100% Pinot Bianco;
Añada: 2011;
Rendimiento: 40hl/ha;
Orientación: Suroeste;
Pendiente: 30 - 50 %;
Altitud: 550-600 m sobre el nivel del mar. l. m.;
Elaboración
Cosecha y selección manual. Delicado prensado y trasiego de racimos enteros para una sedimentación natural. Fermentación lenta a temperatura controlada en depósitos de acero. Fermentación maloláctica y crianza de 12 meses sobre lías finas en grandes barricas de madera. Crianza de 11 años sobre levaduras finas en depósitos de acero.
Vol.14%.
Contiene sulfitos.
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