Pinot Bianco Athesis Alto Adige DOC 75 cl Kettmeir

UVAS: Pinot Bianco
ZONA DE PRODUCCIÓN: Alto Adige – Oltradige, aldea de Castelvecchio en el municipio de Caldaro
ALTITUD: 580 - 620 m. sobre el nivel del mar
TIPO DE SUELO: Suelo generalmente suelto de origen calcáreo con una porción de arcilla
SISTEMA DE FORMACIÓN: Espaldera
DENSIDAD DE SIEMBRA: 5.500 plantas por hectárea
ÉPOCA DE COSECHA: Finales de septiembre - principios Octubre
GRADO ALCOHÓLICO: 14,00% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 - 10 °C
DURACIÓN: 7/8 años

PERFIL ORGANOLÉPTICO
El color amarillo pajizo intenso introduce un aroma complejo que une ambas notas frescas. flores y frutos de pulpa blanca con notas de especias dulces más cálidas y envolventes; en boca ofrece una estructura gustativa ágil y fresca, de notable persistencia con una agradable vena mineral.
COMBINACIÓN DE COMIDAS
Ideal para entrantes ricos en sabores, combina excelentemente con primeros platos de pasta o risotto con mariscos. y en general durante toda la comida con platos de pescado de agua dulce y salada.