Petite Arvine Valle de Aosta DOP 75 cl Las Cretas
Variedad de uva: blanca, Petite Arvine variedad 100% tradicional
Producción anual: 25.000 botellas.
Vinificación: refrigeración y prensado suave de racimo entero de la uva, fermentación de 12 días en acero a temperatura controlada durante 14 ºC. Crianza “sur lie” durante 2 meses.
Notas sensoriales: brillante, amarillo pajizo. Nariz floral (jazmín, peonía), con notas de manzana, ciruela y cítricos. Sabor sabroso, equilibrado, con matices minerales.
Temperatura de servicio: 8/10 °C.
Maridaje recomendado: carpaccio de atún marinado, linguini al pesto, dorada en salazón, trucha asalmonada con hierbas, apto también como acompañamiento. aperitivo.
Contiene sulfitos.
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