Peloro Bianco DOC Sicilia 75 cl Le Casematte
Vines: Grillo 65%, Loading 35%
Crianza: Espalier
Cosecha: Manual en cajas a partir de la segunda semana de septiembre Vinificación: Adición de hielo seco y fermentación a baja temperatura durante unos 15 días. El vino permanece sobre sus lías hasta enero, al que le sigue el coupage. Crianza: Acero Afinado: En botella durante tres meses Notas de cata: Vino de aroma refinado y persistente donde las notas minerales yodadas se combinan bien con aromas de fruta de pulpa blanca y amarilla, matices florales, en particular mimosa y manzanilla y notas frescas que remiten con hierbas aromáticas mediterráneas. En boca es fresco y sabroso, vibrante de acidez y rico en fruta,
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