Oré DOC Sicilia Chardonnay Ecológico 75 cl Luna Sicana

Tras años de experimentación se decidió elaborar, a partir de los más bellos racimos de Cardonnay de nuestra finca, un vino de gran finura y elegancia con una importante estructura, capaz de perdurar en el tiempo.

VINIFICACIÓN y CRIANZA. La uva se lleva a la bodega donde se realiza una nueva selección de los racimos, seguido del despalillado, estrujado y prensado con prensa neumática muy suave (max 0,6 bar) de la que se obtiene el 60% del mosto que se fermenta: parte en depósitos de acero a temperatura controlada y en parte en barrica nueva de roble francés y pieza. Antes de ser embotellado, el vino madura durante 8 meses "sobre lías" en tinas y barricas de roble. Después de la embotellado se afina durante 8/10 meses antes de ser puesto a la venta.

GRADO ALCOHÓLICO. 13%.