Nix Nivis 75 cl Maison Anselmet
Amarillo pajizo intenso y vivo. Fuertes aromas cítricos y sensaciones minerales. El sentido del olfato en la juventud es reservado, casi restringido, y luego explota durante la evolución según un hábito típico del Riesling. Paladar brillante, lleno de jugo, que invita a la acidez vibrante que se insinúa entre las papilas gustativas: el gusto se lleva a un máximo de contraste, dándole el sabor de una mineralidad exclusiva (pedernal, roca, granito). Final muy largo.
Año de plantación: 2003
Altitud: 700 m sobre el nivel del mar
Suelos: franco arenoso
Densidad de plantación: 10.000 cepas/ha
Sistema de plantación: cordón de espoleado
Rendimiento por hectárea: 90 q
Vinificación: blanquecino
Envejecimiento: acero con bâtonnage
Graduación alcohólica: 13 %
Contiene sulfitos.
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