Neige d Or Valle d Aosta DOP 75 cl Les Cretes

Variedades de uva: blanca, Petite Arvine 60%, Pinot Gris 40%.
Edad de los viñedos: varios viñedos en el Valle de Aosta. Edad 30 años.
Suelo (tipo, exposición y altitud): Moraínico, suelto y arenoso. Viñedos expuestos a ambos lados con altitudes de 350 a 700 m sobre el nivel del mar.
Primer año de producción: 2015. Botellas producidas anualmente: 2500.
Elaboración: Selección, refrigeración y prensado suave de racimo entero de la uva. ; Fermentación en parte en tinas de roble francés de 30 hl y en parte en barricas de roble francés de 300 litros. Permanencia "sur lie" durante 12 meses y afinamiento en botella durante 18 meses.
Notas sensoriales: Amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz es afrutado, floral y especiado. Armonioso, consistente y complejo en boca con un final persistente de gran elegancia. La temperatura de servicio es de 13/15 °C.
Contiene sulfitos.