Monovarietal de Sicilia Chardonnay 75 cl Grottarossa Vini
Clasificación: DOC – Denominación de Origen Controlada SICILIA
Uvas: 100% Chardonnay
Zona de producción: Centro - Sur de Sicilia Agrigento – Caltanissetta, entre el Valle de los Templos y las Colinas Nisseni
Sistema de producción: Espaldera, sobre suelos limo-arenosos y calcáreos de textura media con una densidad de plantación de 4200 plantas por hectárea con un rendimiento de 90 q.
Vinificación: Maceración con hollejos a temperatura controlada de 15° C y fermentación en tinas. de acero inoxidable.
Refinamiento: 3 meses en barrica.
Graduación alcohólica: 13% vol.
Maridajes gastronómicos: Excelente como aperitivo, pero da su mejor momento con entrantes de marisco, con pastas con marisco. y patatas fritas.
Servir a 8 - 9 °C.
Capacidad botella: 75 cl Borgognotta
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