Luna dei Feldi Bianco Alto Adige DOC 75 cl Santa Margherita

UVAS: Chardonnay, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Pinot Bianco
ZONA DE PRODUCCIÓN: Alto Adige
EXPOSICIÓN Y ALTITUD: 400 - 750 m. sobre el nivel del mar
TIPO DE SUELO: Arcilloso - calcáreo para Pinot Blanc y Gewürztraminer, suelto y arenoso de origen pórfido para Müller Thurgau, de origen morrénico para Chardonnay
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldera con poda Guyot
DENSIDAD DE PLANTACIÓN : 5.000 - 6.000 plantas por hectárea
PERIODO DE COSECHA: Desde los últimos diez días de septiembre hasta mediados de octubre
GRADO ALCOHÓLICO: 13,50% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 - 10 °C
COPA RECOMENDADA: Tulipán de tamaño mediano con boca cerrada
DURABILIDAD: 4/6 años
TAMAÑO (CL): 75
Contiene sulfitos.

PERFIL ORGANOLÉPTICO
El color es amarillo pajizo con reflejos verdosos, claro y cristalino. La combinación de las cuatro cepas mantiene, tanto en nariz como en boca, la reconocibilidad aromática: floral de Chardonnay y Pinot Blanc, manzana verde y ortiga de Müller Thurgau y, sobre todo, pomelo y rosa de Gewürztraminer. Incluso en la estructura gustativa se encuentran en perfecta armonía las características peculiares de las respectivas cepas.
COMBINACIONES DE ALIMENTOS
Ideal con platos de pescados, mariscos y mariscos, incluso con salsas elaboradas.
También combina bien con carnes blancas y verduras en preparaciones especialmente sabrosas.
La combinación con la cocina oriental es intrigante.