Langhe Sauvignon DOC Matteo Correggia Magnum con estuche Matteo Correggia
Variedad de uva: Sauvignon blanc 100%
Botellas por año: 3.000 en promedio
Suelo: 70% arena fina, 25% limo, 5% arcilla
Exposición sur Altitud: este – 270 /235 m sobre el nivel del mar
Vendimia: manual, principios de septiembre
Entrenamiento: contraespaldera
Poda: Guyot
Densidad de plantación: 4700 cepas por hectárea
Rendimiento por hectárea : 60 hl
Vinificación: corta maceración en prensa, prensado suave, fermentación en acero a bajas temperaturas y protección del oxígeno.
Envejecimiento: en parte sobre lías en acero inoxidable y en parte en madera pequeña durante al menos 3 meses; 10 meses en acero y 1 año en botella
Temperatura de servicio: 10-12°
Contiene sulfitos.
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