LAGUNARE Grillo Sicilia DOC 75 cl Baglio Oro

Es fruto del compromiso y el amor por nuestra tierra. Un vino blanco rico y fragante, con notas salobres y marinas típicas de su zona de producción, la Laguna dello Stagnone, Marsala (TP). Fresco y elegante, acompaña a la perfección platos ricos en sabores de la cocina mediterránea.

Clasificación: Sicilia D.O.C.

Zona de producción: C/da Spagnola, Laguna dello Stagnone - Marsala (TP)

Altitud: de 15 a 30 m snm

Suelo: Textura media con predominio de arena

Rendimiento: 60 quintales/Ha

Sistema de plantas: Contraespaldera, poda guyot

Cosecha: Finales de Agosto, principios de Septiembre

Variedad de uva: Grillo 100%

Vinificación: La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas. Tras el despalillado y una prolongada maceración en frío sobre los hollejos, tiene lugar el suave y progresivo prensado de la uva. Sigue una lenta fermentación alcohólica termocontrolada.

Crianza: el vino envejece sobre lías finas durante 4 meses en depósitos de acero y un mínimo de 3 meses en botella. antes de ser comercializado.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Color: Brillante, amarillo pajizo pálido

Olor: Fino y elegante con marcados aromas primarios y abigarradas notas vegetales.

Sabor: Seco y persuasivo con notas saladas bien equilibradas.

Grado alcohólico: 13% vol.

Temperatura de servicio: 6-8°C

Combinaciones gastronómicas: A proponer con platos de carácter de la cocina mediterránea.

Horario de servicio: almuerzo/cena.