Kalýroon Inzolia IG Terre Siciliane 75 cl Vitivinicola Lombardo

Uvas: 100% Inzolia
Zona de producción: C/da Cusatino Caltanissetta
Altitud de los viñedos: 550 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: arcilloso/calcáreo de textura media
Sistema de formación: contraespaldera con formación guyot
Densidad de vides: 3500 vides por hectárea
Producción por hectárea: 80 quintales
Periodo de cosecha: segunda decena de septiembre
Temperatura de fermentación: 16 °C
Sistema de vinificación: prensado suave y vinificación en blanco durante 15 días
Afinamiento: 6 meses en depósitos de acero, 2 meses en botella a temperatura controlada
Grado alcohólico: 12,5% vol.
Perfil organoléptico: elegante y fino de color amarillo pajizo de amplio espectro aromático que combina armónicamente flores frescas de rosa y fruta de ananá con un fondo de vainilla. El sabor es agradable, suave, armonioso y fresco.
Temperatura de servicio: 14-16 °C
Maridaje: platos a base de pescado, con carnes blancas, quesos ligeros, entrantes y para todos los aperitivos