HE SANADO Inzolia Terre Siciliane IGT 75 cl Baglio Oro

Inzolia aporta a este vino elegancia y persistentes matices de azahar y cítricos típicos del Mediterráneo. Con una marcada frescura, es una de las variedades de uva típicas de Sicilia.
Clasifi cación: Terre Siciliane IGT
Zona de producción: C/da Guarini en el Municipio de Marsala.

Exposición este/oeste con sol todo el día

Altitud: 70 m snm
Clima: Templado, mediterráneo cálido
Suelo: Textura media, básicamente limosa

Rendimiento de uva/ha: 60-80 quintales
Sistema de plantación: Contraespaldera, con poda Guyot
Edad de los viñedos: 30 años
Densidad de plantación: 4400 plantas/ha
Cosecha: Tercera y cuarta semana de agosto (3 cosechas)
Variedad de vid: 100% Inzolia
Vinificación: La vendimia se realiza de forma manual en las horas más frescas del día. Tras el despalillado y una corta maceración en frío, se procede al suave prensado progresivo de la uva. Sigue una lenta fermentación alcohólica termocontrolada.

Afinamiento: El vino se cría en acero conservando inalteradas las peculiaridades de la uva antes de ser embotellado
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color: De color amarillo pajizo con reflejos dorados
Sabor: Fruta y cítricos mediterráneos y una corteza de pan sorprendente
Sabor: Fino, con un agradable frescor con marcadas notas de fruta
Fresco con pulpa blanca
Grado alcohólico: 12,5% vol.
Acidez total: 6,4 g/l
Temperatura de servicio: 10-12° C
Maridaje: Excelente como aperitivo, ideal con platos crudités a base de pescado a la plancha o en salazón y con verduras.