Grillo Orgánico Sicilia DOC 75 cl Urso
Clasificación: Denominación de origen controlada
Tipo de vino: Blanco
Primer año de producción: 2022
Zona de producción: Sambuca di Sicilia (AG)
Uvas: 100% Grillo Año de siembra: 2008
Altimetría: 650 metros
Tipo de suelo: Esqueleto abundante negro profundo
Rendimiento por hectárea: 100 quintales, 2.5 por planta
Sistema de conducción: Espaldera, Guyot
Densidad de plantación: 4.000 plantas por hectárea
Periodo de vendimia: Primeros diez días de septiembre
Vinificación: Despalillado, maceración en frío durante 12 horas, desfangado y fermentación a 16/18 grados
Fermentación: Depósitos de acero inoxidable de 200 hl
Período de embotellado: Finales de enero
Grado alcohólico: 13,00
Acidez total: 5,90
PH: 3,20
Azúcares: 3, 70 gr/lt
Capacidad de guarda: 2 - 6 años
Periodo máximo de disfrute: 2 - 5 años.
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