Grand Fostò Colli Tortonesi Timorasso DOC 75 cl Vigne Marina Coppi

Zona de producción: las uvas proceden exclusivamente de viñedos propios situados en Castellania (400 m de altitud), en el corazón de la zona con denominación de origen "Colli Tortonesi", en una zona tradicionalmente apta para la viticultura fina.
Suelo: arcilloso con margas calcáreas y un buen porcentaje de arena.

Uvas: 100% Timorasso.

Vendimia: prestando especial atención a alcanzar la madurez óptima, las uvas se seleccionado y vendimiado a mano en cajas de 18-20 kg.

Técnicas de vinificación: clásica tradicional con criomaceración ligera y decantación estática en frío del mosto.

Afinamiento: fermentación a 16°-18° C con reposo y afinamiento sobre lías nobles durante 12 meses en toneles.

Características organolépticas:

Vista: amarillo pajizo de intensidad media con marcados reflejos verdes.
Olor: intenso, armonioso con delicadas notas de melón amarillo y membrillo, delicado equilibrio olfativo con intensas notas vegetales y delicados recuerdos a flor de diente de león.
Sabor : sabroso, vivaz y rico; muy complejo con gran equilibrio ácido-sal, notas de melocotón nectarino amarillo, mineralidad creciente con persistencia de sensaciones frescas y matices cítricos muy cautivadores.
Contiene sulfitos.