Fòrra Manzoni Bianco 75 cl Alois Lageder

Variedad de vid: Manzoni Bianco
Método de cultivo orgánico - dinámica controlada, certificado Demeter
Descripción: claro, amarillo dorado intenso claro, amarillo dorado intenso ligeramente aromático, bouquet acentuado, ligeramente aromático, bouquet acentuado, afrutado (membrillo, gota de oro, pera), pedernal, frutado finamente especiado (membrillo, gota de oro, pera), pedernal, frutado finamente especiado (membrillo, gota de oro, pera), pedernal de piedra, finamente especiado, cuerpo vigoroso, concentrado, intenso, cuerpo vigoroso, concentrado, intenso, fresco, especiado, seco     
Envejecimiento óptimo: 2 - 8 años
Maridaje: platos a base de pescado, moluscos y crustáceos, platos a base de pescado, moluscos y crustáceos, carnes blancas y aves de corral

Origen: Viñedo Paradeis situado en Magrè y viñedos en Molti Viñedo Paradeis situado en Magrè y viñedos en Molti       Altitud: 350 m - 450 metros sobre el nivel del mar. el suelo está dominado por caliza dolomítica de consistencia arenosa el suelo está dominado por caliza dolomítica de consistencia arenosa
Elaboración del vino:
Fermentación: maceración (10 días) en barricas de madera
Envejecimiento del vino : sobre lías en barricas de madera (aprox. 9 meses)
Alcohol: 13% vol.
Acidez: 5,8 g/litro
El nombre del vino: El viñedo, situado en la parcela Paradeis, se encuentra - como su nombre indica - cerca de una garganta ("forra") excavada por Rio Favogna. en la roca caliza dolomítica durante millones de años.
El vino toma así su nombre de esta peculiaridad geográfica. Los vientos frescos que se cuela en el desfiladero, soplando hacia el valle del Adige, afectan al microclima y a las características del vino.