Euphrasía Inzolia 75 cl Tenute Cuffaro

Uvas: 100% Inzolia
Color: Blanco
Zona de producción: provincia de Agrigento
Grado alcohólico: 12,5 - 13%
Vinificación y Crianza: las uvas se cosechan en la 2ª semana de septiembre;
Después del despalillado-estrujado, la uva estrujada se macera en frío durante 10 - 12 horas a una temperatura de 8-10°C.
El mosto obtenido se decanta en frío y después de la clarificación se fermenta a una temperatura de 12-14°C.
Tras la fermentación, el vino permanece sobre sus lías, envejeciendo "sobre lie", hasta marzo (unos 6 meses).

Descripción: Insolia vinificada sola de color amarillo dorado vivo y suave reflejos verdosos.
En nariz ofrece un delicado bouquet con notas de melocotón blanco, frutas exóticas, retama y flores de azahar,
embellecido con matices minerales. En boca es fresco, fragante y sápido.

Cómo servirlo: La mejor temperatura de servicio es alrededor de los 11°C, servir en copas medianas.