Don Giovanni IGP Calabria Blanco 75 cl Bodega Nicolosi

Obtenido de uvas Greco Bianco. Excelente para acompañar aperitivos, pescados, carnes blancas y quesos tiernos.
Para realzar el sabor y aroma, servir frío a 8-10 °C.

FICHA TÉCNICA Y ORGANOLÉPTICA
GRADO ALCOHÓLICO: 13,5 vol.
ZONA DE ELABORACIÓN: Calabria
SUELO Y ALTITUD: Arcilloso | 50m – 100m sobre el nivel del mar
SISTEMA DE CRIANZA: Espaldera
CLIMA: Mediterráneo, con inviernos suaves y veranos calurosos y secos
VENDIMIA: manual, segunda quincena de septiembre
VINIFICACIÓN: Fermentación a temperatura controlada de 15ºC
MADURACIÓN: en acero
REFINAMIENTO: 3 meses en botella
BOTELLA: Burdeos 75cl.
UVAS: Greco Bianco
COLOR: Pálido amarillo pajizo
SABOR: Pleno, redondo y mineral
MARIDAJE: Excelente para acompañar aperitivos, pescados, carnes blancas y quesos suaves
AROMA: Toques de miel y azahar
SERVICIO DE TEMPERATURA: 8° – 10°.