Cuba Grillo DOP Sicilia Ecológico 75 cl Rallo

CRIA
Municipio - Marsala (TP)
Ubicación de los viñedos - Riserva dello Stagnone
Uvas - grillo
Exposición - sur, sureste
Distancia de altura arriba nivel del mar - 50 m
Tipo de suelo - arenoso, textura media
Año de plantación -1995
Densidad de plantación de tocones/hectárea
Método de formación - Plántula Marsala
Poda - guyot a 6 - 8 yemas
Rendimiento kg/planta - 1,95
Periodo de cosecha - primeros diez días de septiembre
Manejo de cosecha - manual en cajas de 15 kg aproximadamente

CARACTERÍSTICAS ENOQUÍMICAS
Contenido de alcohol 13%
Azúcares residuales 1,68 gr/l

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color - amarillo pajizo
Olor - nariz intrigante a acacia, retama , melocotón amarillo, notas cítricas y minerales
Sabor: vino armonioso y con cuerpo, con una hermosa mineralidad y persistencia
Insuperable con risottos refinados, filetes de pescado, sopas o incluso moluscos y crustáceos.

Servicio temperatura 12 °C
Contiene sulfitos.