Chardonnay Piodilei Langhe DOC 75 cl Pio Cesare

VARIEDAD: CHARDONNAY 
VIÑEDOS: De los viñedos propiedad de nuestra familia en Cascina Il Bricco en Treiso, en la zona de Barbaresco, y en Colombaro en Serralunga d'Alba en la zona de Barolo, que a partir de la cosecha 2019 será sustituido por Vigna Mosconi, en Monforte d'Alba, todavía en la zona de Barolo. Desde 1985 representa el deseo de nuestra familia de elaborar un vino blanco con cuerpo, complejidad y longevidad como los grandes vinos tintos de nuestros terroirs.
VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTO: El Chardonnay se recoge en cajas, se prensa suavemente y se decanta brevemente en frío.
Fermenta y permanece durante 10 meses sobre las lías en sólo 1/3 de barricas de madera nuevas. Luego permanece en la botella.
NOTAS: Especiado, cremoso, intenso, persistente, maduro, aún fresco, madera discreta. De larga duración.
Producido en pequeñas cantidades cada año.
Contiene sulfitos.