Chardonnay élevé en fût de chêne 75 cl Maison Anselmet
Amarillo pajizo intenso y brillante. En nariz, notas aristocráticas amaderadas de especias, vainilla y mantequilla de clara ascendencia borgoñona. Boca de estructura sólida, pulpa notable y definición técnica absoluta, con un uso refinado e integrado de la barrica en los elegantes toques ahumados que embellecen un final de sabor pleno y persistente.
Variedad de uva: Chardonnay 100 %
Parcelas: 2 - en los municipios de Saint Pierre y Villeneuve
Año de plantación: 1989
Altitud: 800 - 900 m sobre el nivel del mar
Suelo: arenoso morrénico
Densidad de plantación: 8.000 - 10.000 plantas/ha
Sistema de plantación: cordón de espolones
Rendimiento por hectárea: 90 q
Vinificación: en barricas de roble
Envejecimiento: 6-9 meses en francés barricas (piezas) con bâtonnage
Contenido alcohólico: 13,5%
Contiene sulfitos.
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