Chardonnay Alto Adige Südtirol DOC 75 cl Kettmeir

UVAS: Chardonnay
ZONA DE PRODUCCIÓN: Media colina a lo largo del Valle del Adigio y el Oltreige
ALTITUD: 350 - 500 m. sobre el nivel del mar
TIPO DE SUELO: Diferentes, principalmente de origen calizo con buen contenido de esqueleto y arcilla
SISTEMA DE FORMACIÓN: Parte pérgola, parte espaldera con poda Guyot
DENSIDAD DE PLANTAS: 3.000 - 3.500 plantas por hectárea para el pérgola, 5.000 - 6.000 para la espaldera
ÉPOCA DE COSECHA: Mediados de septiembre / principios de octubre
GRADO ALCOHÓLICO: 13,50% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 - 10 °C
DURACIÓN: 2/3 años

PERFIL ORGANOLÉPTICO
El color amarillo pajizo pálido anticipa un bouquet delicado y fresco con notas de Manzana dorada madura y plátano.
El sabor es seco, con buena acidez, buen cuerpo y mucho placer.
COMBINACIÓN DE COMIDAS
Excelente con entrantes, se presta fácilmente tanto a recetas delicadas a base de pescado como a platos de carne ligeramente condimentada. carne blanca.