El vino Sauvignon Blanc, IGT, se cultiva en una zona fresca y bien ventilada, entre 490 y 520 m sobre el nivel del mar, tiene un color amarillo verdoso con reflejos amarillo pajizo, con un aroma característico que recuerda notas frutales exóticas y sutiles toques florales.
Los aromas vegetales van desde el pimiento verde hasta la ortiga, desde la hoja de tomate hasta la hierba cortada.
En el gusto predomina la vivacidad, la acidez equilibrada y la graduación alcohólica adecuada, que contribuyen a proporcionar el sabor correcto.
La Sauvignon blanc es una variedad de uva blanca muy reconocida, no sólo en el panorama mundial, sino sobre todo por su personalidad original y el fuerte carácter que le confiere el terruño siciliano.
COMBINACIONES DE ALIMENTOS
Es especialmente adecuado para platos a base de pescado, pero también con carnes blancas, risottos, sopas, verduras asadas, espárragos y legumbres.
Graduación alcohólica: 12,50%
Temperatura de servicio: 10° – 12° C
Contiene sulfitos.
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