Arkezia IGT 50 cl Tenute San Sisto

Muffo di San Sisto - Marche Bianco IGT.

De color amarillo dorado intenso, tiene una nariz amplia y persistente, con notas de confitura de frutas - albaricoque, melocotón, ciruela - miel, retama, hierbas aromáticas. Boca acariciante y envolvente, con un final equilibrado.

Variedades de uva: 100% Verdicchio ;
Zonas de producción: Uvas de las partes bajas del viñedo de San Sisto;
Suelos: Franco - arcilloso, rico en caliza;
Sistemas de conducción: Guyot;
Densidad de plantación: 3000 cepas/ha;
Rendimiento: 20 quintales/ha;
Edad media de las vides : 30 años
Maduración del vino: En pequeñas barricas de roble francés de 225 litros durante 12 meses;
Método de elaboración: La alternancia de rocíos nocturnos con días calurosos y secos, que caracterizan el mes de octubre, favorece el establecimiento de podredumbre noble. Gracias a esta noble seta asistimos a un proceso de sobremaduración y concentración de los componentes azucarados y aromáticos. Durante la vendimia manual, que comienza en noviembre y consta de numerosas pasadas (8/10), sólo se seleccionan los racimos con un ataque de moho superior al 50%. Fermenta a temperatura controlada durante 35/40 días.
Envejecimiento en botella: Mínimo 6 meses
Alcohol: 14%.
Acidez total: 5,77 g/l;
ph: 3,45;
Contiene sulfitos.