Aquilae Chardonnay Terre Siciliane IGP 75 cl CVA

Aquilae Chardonnay Terre Siciliane IGP 75 cl CVA

Tipo: blanco - Terre Siciliane IGP
Variedad de uva: Chardonnay
Número de botellas producidas en el año: 40.000
Área de producción: interior de Agrigento - Municipios de Canicattì, Naro, Racalmuto, Sant'Angelo Muxaro, Porto Empedocle, Realmente, Siculiana y Giardina Gallotti (Agrigento); Monreale (Palermo)
Tipo de suelo: suelos limo-arenosos, mezcla media con reacción alcalina por caliza activa
Altitud: desde 200 m. a 600 m.
Edad media de las cepas: 15 años
Sistema de formación: principalmente en espaldera, con sistema renovable y acordonado
Plantas por hectárea: 4000 - 5000 Rendimiento por hectárea: 8 t.
Cosecha: finales de agosto
Fermentación: en depósitos de acero a temperatura controlada de 16 ° C durante 15 días
Fermentación maloláctica: no se realiza
Crianza: tres meses en depósitos
Temperatura de servicio: 12 ° C
Copa recomendada: para un vino blanco con buena estructura, ligeramente redondeado.

de blanco con buena estructura, ligeramente redondeado. de blanco con buena estructura, ligeramente redondeado.

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Última vez que se añadió este producto a un carrito: 24/06/2024

Descripción

Notas de cata Color: amarillo pajizo intenso con reflejos verdosos; Nariz: se presenta con el kit característico de la gran variedad que es, alternando aromas varietales claros y diferenciados como acacia, retama y mimosa, con matices frutales que evocan plátano, papaya, piña madura, cruzados por sugerentes recuerdos de flores de azahar. ; Boca: rico, casi opulento, que corresponde plenamente al caleidoscopio de los perfumes de base, de armonía ejemplar, envolvente y suave, es agradable más allá de las palabras, pleno y persistente, progresivo y jugoso; Características: podría ser el arquetipo del vino perfecto, bonito a la vista, con notas dulces y fascinantes, muy bueno para beber: es simplemente un néctar que expresa plenamente su vocación varietal y el extraordinario “terruño” de Sicilia; Maridaje: se puede maridar con bucatini con sardinas, espaguetis con pulpo real, tagliolini aromáticos con bogavante, canelones con salsa de pescado; excelente con cangrejo guisado, rollitos de pez espada al horno y una rodaja de pargo con hierbas.

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