Aquilae Cataratto Terre Siciliane IGP 75 cl CVA
- Tipo: blanco - Terre Siciliane IGP
- Variedad: 100% Cataratto
- Número de botellas producidas en el año: 40.000
- Área de producción : Municipios de Canicattì, Naro, Racalmuto, Grotte, Favara, Palma di Montechiari, Cattolica Eraclea, Calastra y San Biagio Platani (Agrigento)
- Tipo de suelo: suelos limosos-arenosos, mezcla media con reacción alcalina debida a caliza activa
- Altitud: desde 200 m. a 600 m. Edad media de las cepas: 15 años
- Sistema de formación: principalmente en espaldera, con sistema renovable y acordonado
- Plantas por hectárea: 4000 - 5000
- Rendimiento por hectárea: 10 toneladas
- Cosecha: septiembre
- Fermentación: en depósitos de acero a temperatura controlada de 16 ° C durante 15 días
- Fermentación maloláctica: no se realiza
- Crianza: tres meses en depósito
- Crianza en botella: dos meses antes del lanzamiento Temperatura de servicio: 12 ° C
- Vaso recomendado: en forma de tulipán, para blancos jóvenes.
Última vez que se añadió este producto a un carrito: 10/08/2021
Notas de cata Color: amarillo pajizo más o menos intenso con reflejos verdosos; Nariz: se abre con percepciones marcadas y finas de manzana, melocotón y pera madura, para luego decaer sobre notas claras y persuasivas de acacia, retama y flor de azahar del naranjo, embellecidas con matices minerales, flores de almendro y manzanilla; Boca: ágil y sabroso, logra conjugar su extraordinaria frescura con una delicada bebida suave, demostrando ser rico en pulpa, dinámico y envolvente, de hermoso encanto y persistencia; Características: la fascinante mineralidad de fondo, combinada con una textura frutal y floral muy marcada, hacen que este vino sea vital y satisfactorio, muy agradable de beber y de gran versatilidad; Maridajes: será un buen acompañante de un plato de fusilli con vieiras, de sabrosa lasaña con mariscos, de pappardelle con cigalas; también excelente con bogavante al vapor, rape guisado, bife de mero con finas hierbas. Combinación exitosa con albóndigas de camarones y verduras y calamares rebozados.
- Región
- Sicilia
- Embalaje
- Vendita minima 6 bottiglie
ACCVA020
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