NATURA VIVA Aceite de oliva virgen extra BIO DOP Monte Etna 50

NATURA VIVA Aceite de oliva virgen extra BIO DOP Monte Etna 50 cl Atmosfere Siciliane

CULTIVAR: Monocultivar Cerasuola denocciolata.
ZONA DE ORIGEN: Sicilia, Agro di Alcamo.
OLIVAR ALTITUD: Colina media.
TÉCNICA DE RECOLECCIÓN: Recolección manual.
SISTEMA DE EXTRACCIÓN: Deshuesado preventivo del fruto y extracción
(dentro de las 12 horas posteriores a la recolección) en ciclo continuo exclusivamente de la pulpa;
Amasado en atmósfera controlada, decantación y decantación natural.
FILTRADO: A través de paños naturales.
AROMA: Especiado y herbáceo claro y persistente.
Sabor: Afrutado con marcada cremosidad, buena equilibrado con un postgusto a tomate verde y almendra.
ASPECTO: Aceite muy cremoso de color verde cálido con reflejos amarillo dorado.
USO: Final de grandes platos. Para usar como crema,
casi un “tebeo” vegetal para realzar todos los platos con un sabor fuerte,
típico de la alta cocina.

Última vez que se añadió este producto a un carrito: 27/06/2023

Detalles del producto

Región: Sicilia
Bio: Sí

Marca

Referencia ACATS044

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