BIO IGP SICILY BARBERA Aceite EVO ecológico IGP Sicilia extraído en frío 75 cl Atmosfere Siciliane
CULTIVARES: Biancolilla, Nocellara, Cerasuola.
ZONA DE ORIGEN: Sicilia.
OLIVAR ALTITUD: Colina.
TÉCNICA DE RECOGIDA: Recogida manual.
SISTEMA DE EXTRACCIÓN: Prensado en las 48 horas siguientes a la recolección,
extracción con planta de ciclo continuo, decantación natural y decantación.
FILTRADO: Mediante telas naturales.
ASPECTO: Aceite de densidad media de color verde con reflejos amarillos dorado.
AROMA: Delicadamente especiado.
SABOR: Sabor suave afrutado con un fondo dulce con un ligero regusto almendrado.
USO: Ensaladas de pescado, crudites, sopas de legumbres y todos los
platos vegetarianos.
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