BIO DOP VAL DI MAZARA Olio EVO Val Di Mazara 50 cl Atmosfere Siciliane
CULTIVARES: Biancolilla, Cerasuola, Nocellara del Belice.
ZONA DE ORIGEN: Sicilia Central (DOP Val di Mazara).
OLIVAR ALTITUD: Altas colinas.
TÉCNICA DE RECOGIDA: a mano .
SISTEMA DE EXTRACCIÓN: Trituración en las 24 horas siguientes a su recogida,
extracción en planta de ciclo continuo, decantación natural y decantación.
FILTRADO: Mediante telas naturales.
ASPECTO: Aceite De color amarillo dorado con matices verdosos intensos.
AROMA: Aromáticas notas herbáceas y recuerdos a almendra.
Sabor: Frutado medio, aterciopelado con notas almendradas en el final.
USO: Ideal en todos los platos de mariscos,
quesos frescos, ensaladas, verduras y hortalizas.
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