Aceite de Oliva Virgen Extra ECOLÓGICO Lata 5 lt F R V

Aceite producido a partir de aceitunas estrictamente procedentes del territorio siciliano sujetas al régimen de agricultura biológica y certificadas por ICEA, Instituto de Certificación Ética y Ambiental.

CARACTERÍSTICAS:
Variedades de aceitunas utilizadas: nocellara dell'Etna, coratina, noccellara del Belice y otras variedades sicilianas;
Zona de producción: Laderas del Etna, Valle de Simeto;
Altitud del olivares: 400–800 metros sobre el nivel del mar;
Acidez libre % de ácido oleico: de 0,20 a 0,50;
Método de recolección: a mano con ayuda de panales;
Estado de madurez a cosecha: en envero;
Sistema de extracción: integral continua dentro de las 8 horas siguientes a la cosecha.

NOTA DE CATA:
A la vista: verde con matices dorados que tienden al amarillo;
En nariz: frutado medio con sensaciones de almendras verdes y plantas aromáticas;
En boca: fuerte con amargor y picante persistentes;
Maridaje: apreciado con verduras cocidas, bruschetta y carnes rojas.