SELECCIÓN ESPECIAL Aceite de oliva virgen extra 100% monocultivar italiano Biancolilla 25 cl Atmosfere Siciliane
CULTIVAR: Monocultivar Nocellara denocciolata.
ZONA DE ORIGEN: Sicilia, Agro di Castelvetrano, Partanna y Campobello di Mazara.
ALTITUD DEL OLIVAR: Collina.
TÉCNICA DE RECOLECCIÓN: Recolección manual.
SISTEMA DE EXTRACCIÓN: Deshuesado preventivo del fruto y extracción (dentro de las 12 horas posteriores a la recolección) en ciclo continuo exclusivamente de la pulpa; amasado en atmósfera controlada, decantación y decantación natural.
FILTRADO: Mediante paños naturales.
AROMA: Delicadamente especiado y floral.
Sabor: Oliva suave con marcada cremosidad.<br/ >ASPECTO : Aceite de muy alta densidad de color amarillo dorado intenso.
USO: Ideal en todos los platos de marisco y crudités.
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