MADRE MONTAÑA aceite de oliva virgen extra DOP Monte Etna 75 cl Atmosfere Siciliane

CULTIVAR: 80% Nocellara Etnea, 10% Tonda Iblea, 10% Moresca.
ZONA DE ORIGEN: Este de Sicilia (DOP Monte Etna).
OLIVAR ALTITUD: Altas colinas.
TÉCNICA DE ELABORACIÓN DE LA RECOGIDA: Recogida manual.
SISTEMA DE EXTRACCIÓN: Trituración en las 24 horas siguientes a la recogida,
Extracción con sistema de ciclo continuo,
Decantación natural y decantación.
FILTRADO: Por medio de paños naturales.
ASPECTO: Aceite amarillo dorado con reflejos verdosos.
AROMA: Frutado ligero con tendencia a medio.
Sabor: Herbáceo, fresco, con recuerdos a alcachofa, tomate verde, < br/ >a veces con notas de almendra fresca.
USO: Pescados asados, sopas de verduras y legumbres.
Un raw sobre bruschetta y verduras frescas.